本日は、ほやの産地石巻で『「ほやの刺身×ビール」テイスティング会』が開催されました。
石巻市中心市街地でビールを醸造している（一社）イシノマキ・ファームさんが、石巻の特産品である「ホヤ」と「マンガイラスト」を掛け合わせた新たなビールを今年4月頃に発表予定。
一緒に開発に取り組む石巻の「街づくりまんぼう」さんから「ほやへの愛と造詣の深い「ほや伝道師」の皆さんの力をお借りしたい！」とお声がけいただき、今回の企画が実現！
事前にほや伝道師の皆様にお声掛けしたところ10名のほや伝道師さんが手を挙げてくださいました。
まずは、イシノマキ・ファームさんの醸造所「ISHINOMAKI HOP WORKS」を見学。1年前に醸造を開始した工場は、何と昔は「映画館」。
「あそこの窓から映写機で映していたんです」とのお話しにかつての姿を想像。
醸造所の隣に1/28新たにオープン予定のビアスタンド「タップルーム」も見させていただきました。
店長さんは「この場所だけでなく石巻の様々な飲食店さんたちと一緒にビールを軸に街を盛り上げていきたい」と語ってくれました。
見学の後はいよいよテイスティング。
イシノマキ・ファームさんから3種のビールをご用意いただき、ほやの刺身と共に頂きます。
３種から好みの組合せを選ぶのはもちろんなのですが、組み合わせてみて感じた事をアンケートに書いていただき、その意見を参考に商品のコンセプトやラベルなどにも反映していければとの事。
ほや伝道師の皆さんにご協力頂いた「ほやのビール」。発売が楽しみです！