ほやは刺身じゃなくてもおいしい?!
東北の海の幸「ほや」。
皆さんのほやのイメージはとげとげした固い外皮に包まれた外見と独特の風味のお刺身でしょうか?うま味・甘味・酸味・苦味・塩味5つの味覚すべてを持つほやは実は万能選手!
和えても、火を通しても、漬けても、組合わせてもおいしいんです!
牡蠣やホタテと同様、いろんな食べ方で楽しんでほしい。
子どもの味覚形成や肌や髪をつくるのに重要な亜鉛。アルツハイマー症の予防に役立つとされているプラズマローゲン。その他多くの栄養を含むほや。
みんなで寄って集って広めよう!