寄って集ってほやを盛り上げる「#ほやレシピ2018」コンテスト 応募期間:2018年7月10日~2018年8月31日

東北の海の幸「ほや」を料理してみた

ほやレシピを提案してほやを広めよう

ほやは刺身じゃなくてもおいしい?!

東北の海の幸「ほや」。
皆さんのほやのイメージはとげとげした固い外皮に包まれた外見と独特の風味のお刺身でしょうか?うま味・甘味・酸味・苦味・塩味5つの味覚すべてを持つほやは実は万能選手!
和えても、火を通しても、漬けても、組合わせてもおいしいんです!
牡蠣やホタテと同様、いろんな食べ方で楽しんでほしい。
子どもの味覚形成や肌や髪をつくるのに重要な亜鉛。アルツハイマー症の予防に役立つとされているプラズマローゲン。その他多くの栄養を含むほや。
みんなで寄って集って広めよう!

結果発表

東北の海の幸「ほや」の魅力を引き出すたくさんのレシピの投稿をいただき
ありがとうございました。
今回のコンテストにはなんと130件のご投稿を頂きました。
料理研究家の横須賀真奈美さんとキャンペーン事務局による審査の結果、
以下10作品が受賞作品に選ばれました。

ほやの3K。初めて殻つきほやを見た時の「恐」。鮮やかな橙色の剥き身に「敬」。切る端から反り返る身の鮮烈な味に「驚」。皆さん経験済みですね。その先に実はまだまだ「K」が。炒めたら?煮たら?揚げたら?イタリアンは?とおもしろがる「興」、心にず~んと「響」、みんなで味わう「饗」。ほやの魅力は無尽蔵。沢山の方々に共感していただけることを願って、ほや料理レシピを選びました。広がれ!ほやLOVE❤

審査委員:料理研究家 横須賀真奈美

ホヤとパクチーのかき揚げ
ホヤとパクチーのかき揚げ
田中豊
個性の強いホヤとパクチーの組み合わせ。ホヤの味を引き立てる天ぷらにすることで見た目も味も素敵なメニュー。
ほやのさっぱりマスタードソース和え
ほやのさっぱりマスタードソース和え
ちびっこギャングママ
ホヤと相性の良い野菜とともにマスタードを利かせたソースで和えた一品。箸が止まらなそう。
枝豆と殻付きホヤのペペロンチーノ風
枝豆と殻付きホヤのペペロンチーノ風
コス
ホヤの身と殻から出る水分で枝豆を蒸し焼きに!ホヤ味がしみ込んだ枝豆を想像するだけで酒が呑めそうです。
ほやのナッツとフルーツの和え物
ほやのナッツとフルーツの和え物
平川友彦
日本酒でもワインでも合うメニューとして考案されたそう。ホヤとグレープフルーツとピスタチオの組み合わせが絶妙。
大吟醸ホヤ レバ刺し風
大吟醸ホヤ レバ刺し風
地酒と宮城のうまいもん処
斎太朗
ホヤらしい味が強い卵巣やエラを取り除きホヤの甘みを生かしたものを「大吟醸ホヤ」と名付けたネーミングの妙。
ほやドリア
ほやドリア
えだまめ
ドリアの具としてバターでいためたホヤをトッピング。一度やってみるとほかの具材では物足りなさを感じること請け合い!
ホヤとシソのジェノバ風冷製パスタ
ホヤとシソのジェノバ風冷製パスタ
岩淵龍一
相性ばっちりのホヤとシソを使って本格派イタリアン。冷製でも炒めてもアツアツでもアレンジできる。最高です。
ホヤみそ炒め
ホヤみそ炒め
落合瑞穂
漁師の奥さんおススメ料理をアレンジ。味噌でいためたホヤにちぎったシソを混ぜる。冷めて味がしみ込んだ状態もよさそう。
アヒージョ風ホヤトースト
アヒージョ風ホヤトースト
たんしお
パンにホヤとオリーブオイルとハーブ塩をかけてトーストするだけ。お好みのシーズニングなどを使ってアレンジしてみたい!
ホヤ海苔わさび巻き
ホヤ海苔わさび巻き
鮮魚の渡憲仙台朝市店
えんどぅ
「海苔にホヤとわさびをのせ、ちょっと醤油をたらせばウニ軍艦の味」。簡単だけど真似したくなる素晴らしいレシピです。

優秀賞のみなさまへは「ほや商品詰め合わせ5000円相当」をご送付させていただきました。

Present応募者プレゼント

応募いただいた方のうち優秀レシピ10作品を選び、優秀賞として5000円相当のほやもしくはほや加工品(含むグッズ)をプレゼント。
優秀レシピはWebサイト等に掲載させていただきます。

Recipeほやレシピつくってみました

料理研究家 横須賀真奈美さん

料理研究家 横須賀真奈美さんは、宮城を中心に活躍する料理研究家。2003年から現在まで続くKHB東日本放送の情報番組「突撃!ナマイキTV」の料理コーナー「ナマなキッチン」にレギュラー出演。東北のほやを伝えようと精力的に活動。今回、さまざまな方々にほやのレシピを活用いただくため事例レシピをつくっていただきました!

応募方法

3.ほやレシピを考える

和食?中華?フレンチ?とにかく、作ってみよう!

4.写真を撮ろう

応募の準備!写真を撮って、レシピ名を考えましょう。

準備ができたら、応募してみよう!

Instagramで投稿
  1. Instagram ID:@hoya.gakkai をフォローする。
  2. レシピ写真に、レシピ名・材料・作り方を書いて、#ほやレシピ2018 #ほやラブ をつけて投稿する。
Twitterでツイート
  1. Twitter ID:@hoya_gakkaiをフォローする。
  2. レシピ写真に、レシピ名・材料・作り方を書いて、#ほやレシピ2018 #ほやラブ をつけてツイートする。
  • 字数制限を超えた場合は、投稿への返信で必要事項を追記ください。
Facebookで投稿
  1. 「#ほやレシピ2018」コンテストページにアクセス。
  2. レシピ写真に、レシピ名・材料・作り方・ポイントを書いて、#ほやレシピ2018 #ほやラブ をつけて投稿する。
メールで送る
  1. タイトルを「ほやレシピ2018」として、本文に、レシピ名・材料・作り方を書いて、レシピ写真を添付し、 にメールを送る。

募集要項

募集期間:
2018年7月10日~2018年8月31日
応募の条件:
  • ほやを使った料理であること
  • 他のコンテストで発表済みでない料理であること
  • 応募者のオリジナルのレシピであること
応募規約:

本規約をお読みいただきまして同意のうえご応募をお願いします。本コンテストにご応募された際は、本規約に同意いただいたものとみなします。

【注意事項】
  • 優秀賞に選ばせていただきましたレシピおよび写真の著作権は当団体に帰属することに同意するものとします。
  • ご応募いただいたレシピは受賞の有無にかかわらず、今後ほやの認知度向上・販路拡大のためにほや販路拡大プロジェクトチームにて利用させていただく場合がございます。その際はレシピのタイトル、写真、内容の一部変更をさせていただく場合がございます。また、レシピを元に当団体で再撮影させていただく場合がございます。
  • 応募者は、レシピおよび写真を当団体ホームページおよびプレスリリースなどで公表することに同意するものとします。
  • 未成年の方は事前に保護者に同意を得ていただき応募ください。未成年の方が応募された場合は、保護者の同意を得ているものとみなします。
  • 優秀賞の賞品のお届けは日本国内のみとさせていただきます。また、賞品を受け取る権利は他社に譲渡することはできません。
  • 審査終了後、入賞者の方にはダイレクトメッセージで入賞通知をお送りします。受賞通知の発信後4日以内にご連絡いただけない場合は入賞を無効とさせていただく場合があります。
個人情報の取り扱いについて;
当選の際にいただく住所・氏名・電話番号は賞品発送のために使用します。
キャンペーンについてのお問い合わせ先:
「#ほやラブ」キャンペーン事務局
ほやほや学会

http://hoya-hoya.com/

協力団体

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