提供メニュー
- ほやコロッケ
「ほや」を九州と韓国の間に位置する「対馬（つしま）」で伝えてくれているのが「MINATO DINING（みなと食堂）」さん。
対馬の最も韓国寄り、比田勝で「対馬にない食べ物を地元の人に」をコンセプトに様々なメニューを提供する同店では「東北復興角天」というメニューで東北の食材をメニューに取り入れるなど遠い東北とのつながりを大事にしてくださっています。
もともと対馬の方々はなじみのない味や食材にチャレンジする習慣がないとのこと。そこで今回のメニュー開発にあたっては店長の江口さんが「どうやって地域の方に受け入れてもらえるか」を考え工夫の末、生まれたのが「ほやコロッケ」！。
対馬の方々が好む「コロッケ」と「明太子」を合わせ、ほやの食感・風味を楽しんでもらえるメニューになりました。
MINATO DININGではほかにもピザやハンバーガーなど一人でも大勢でも気軽に楽しめるメニューや飲み物が充実。そして対馬の漁師さんがとった獲れたての海の幸もたまにお目見えするなど楽しさいっぱい。
対馬の地元の方も、対馬を訪れた方もぜひMINATO DININGに「ほやコロッケ」を食べに訪れてくださいね！
